¡Se aproxima el día del amor y la amistad! Sorprende a quien más quieres dedicando tu tiempo para preparar un delicioso y romántico postre.
Te enseñamos a preparar “Love Boat”, uno de los más aclamados postres de Princess (receta para 8 porciones).
? Necesitamos:
- 450 g de chocolate amargo
- 8 onzas de mantequilla sin sal
- 6 yemas de huevo grandes
- 8 claras de huevo
- 3 onzas de licor de chocolate
- 1/2 taza de azúcar
- 3 cucharadas de azúcar con sabor a vainilla
? Para decorar:
- hojas de menta fresca
- 1 onza de chocolate blanco
- 1 onza de chocolate de leche
- 2 cucharadas de salsa de fresa
- 2 cucharadas de cacao
? Preparación:
Derretir el chocolate a baño maría. Retirar del fuego y agregar la mantequilla. Cuando la mezcla esté muy suave, incorpore rápidamente las yemas de huevo y el licor de chocolate.
Batir las claras hasta que estén muy quietas y luego añadir el azúcar extrafino y el azúcar aromatizado.
Incorpora suavemente la mezcla de clara de huevo a la mezcla de chocolate. Vierta en un molde en forma de corazón y refrigere durante al menos 12 horas para que cuaje.
? Presentación:
Desmolde el chocolate y colóquelo en el centro del plato. Adorne con chocolate blanco y chocolate de leche. Ponga salsa de fresa alrededor del plato. Espolvoree cacao en polvo y decore con hojas de menta fresca.